Salata greceasca

Randament: 5  portii
Timp de preparare: 30  minute
 

Ingrediente pentru vinegreta

• 90 ml (6 linguri) ulei de măsline
• 30 ml (2 linguri) suc de lamaie
• 15 ml (1 lingura) otet de vin rosu
• 5 ml (1 linguriță) muștar de Dijon*
• 2,5 ml (½ linguriță) miere
• 1 catel de usturoi, tocat marunt 
• 30 ml (2 linguri) pătrunjel cu frunze plate tocat
• 5 ml (1 lingurita) oregano uscat*
• 1 ml (¼ linguriță) sare

Ingrediente pentru salata

• 500 ml (2 căni) roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1 castravete englezesc, tăiat în jumătate de lună
• 1 ardei rosu, fara samburi si taiat cubulete
• ½ ceapă roșie, tăiată mărunt
• 125 ml (½ cană) măsline negre fără sâmburi
• 250 ml (1 cană) brânză feta tocată grosier
• Sare si piper*
• Oregano uscat*

Preparare:

1. Într-un castron, amestecați energic toate ingredientele pentru vinaigretă folosind un tel pentru a emulsiona. 
2. Într-un castron mare sau într-un castron de salată, puneți toate ingredientele pentru salată, cu excepția brânzei feta.
3. Se toarnă vinegreta peste legume și se amestecă ușor. Puneti condimentul.
4. Acoperiți cu brânză feta și presarati cu oregano uscat.