Salată de năut și mere

Randament : 3 portii
Preparare : 15 minute
Gatire : 5 minute
Total : 20 minute

Ingrediente

• 30 ml (2 linguri) maioneză ușoară*
• 30 ml (2 linguri) de iaurt simplu
• 30 ml (2 linguri) suc de lamaie sau portocale
• 5 ml (1 lingurita) coaja de lamaie sau portocala
• 2,5 ml (½ linguriță) scorțișoară*
• 1 mar rosu (Cortland sau altul), taiat cubulete mari
• 1 cutie de 540 ml (19 fl oz) năut, scurs și clătit*
• 180 ml (¾ cană) țelină, tocată
• 2 salote verzi, tocate
• 1 catel de usturoi tocat sau floare de usturoi (optional)
• 15 ml (1 lingura) patrunjel proaspat, tocat
• 125 ml (½ cană) nuci, prăjite*
• Sarat la gust
• Piper dupa gust*

Pregătirea

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
2. Prăjiți nucile la cuptor pentru 5 minute și lăsați deoparte.
3. Într-un castron, amestecați maioneza, iaurtul, sucul, coaja și scorțișoara.
4. Adăugați mărul și amestecați bine.
5. Se adauga restul ingredientelor si se da la frigider pentru 1 ora.
6. Serviți pe frunze de spanac sau pe un pat de verdeață.