Salata de soare

Randament : 3 portii
Preparare : 15 minute
Gatire : 20 minute
Total : 35 minute

Ingrediente

Salată

• 375 ml (1½ cană) orez fiert (125 ml -½ cană crud)
• 1 conserva (540 ml (19 fl oz)) fasole roșie, clătită și scursă*
• 80 ml (⅓ cană) bucăți de ananas conservate, scurse
• 80 ml (⅓ cană) de struguri proaspeți, tăiați în jumătate
• 80 ml (⅓ cană) căpșuni proaspete sau pepene galben tocat
• Șalată verde tocată
• 60 ml (¼ cană) nuci sau nuci pecan tocate*

Vinaigretă

• 30 ml (2 linguri) sos pentru salată*
• 15 ml (1 lingura) iaurt simplu
• 15 ml (1 lingura) suc de ananas
• Ghimbir proaspăt tocat mărunt, după gust

Pregătirea

1. Se amestecă toate ingredientele pentru salată.
2. Se amestecă toate ingredientele pentru vinaigretă și se adaugă în salată.
3. Ajustați condimentul și dați la frigider până când sunt gata de servire.